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秋高气爽,高粱满仓。在信阳市平桥区明港镇新集村，1500多亩红高粱长势喜人，一串串高粱穗颗粒饱满，远远望去，层层叠叠的红高粱犹如天边的晚霞，成了一道亮丽的风景线。种植红高粱的兵建农业种植专业合作社成立于2014年，承包村中荒置的土地，种植观赏性经济作物，以油菜、荷花、向日葵、红高粱为主。

种植户刘建兵说：“高粱全身是宝，有很高的经济价值，高粱籽酿酒、酿醋，秸秆可以做编织品，还可以做养殖的青储，高粱穗能做成环保扫帚。”

高粱是酿酒的重要原料，在新集村内，酿酒人贺建成的太爷爷在1918年就在家里酿酒，他已是祖传第五代酿酒人，正在用酿酒手艺为美丽乡村注入文化活力。在他的家门口，酒幌迎风舞，使人有世外桃源之感。

贺建成说：“我的太爷爷在晚清时期开了酒坊，酿酒手艺一代一代传了下来，至今已有100多年历史，贺家酒采用小麦土法制曲，地窖发酵，古法酿造，绿色纯粮食蒸馏，不添加任何添加剂。酒香绵柔，空杯留香。”

在得知新集村兵建合作社种植了可酿酒的红高粱后，贺建成便新增了红高粱做酿造原料，为新集村产业发展添砖加瓦。

如今的新集村，花海环绕，村容整洁，弥散着浓浓的“乡韵”。村民邻里和睦、安居乐业，整个新集村笼罩着祥和气息。正是有了这样的好环境，新集村像兵建农业种植专业合作社和贺家酒坊这样的产业也越来越多。

目前，新集村已成立合作社10家，流转土地5000余亩，通过发展观光农业和现代农业，打造千亩油菜园、百亩荷花园、林果采摘园，形成“三季有花、换季有果”的田园景色；通过文化建设，以回忆乡村记忆，留住“乡愁”为出发点，打造“三院七坊”，建设出了一个远近闻名的明星村，吸引游客驻足。游客置身于此，既可品味乡村气息，还可吃特色农家饭，住民居民宿，吃、住、行、游、娱等真正在这里得到体现。（胡新华 陈宁 张勇）