初春时节，走进河南省信阳市淮滨县三里村，整齐划一的牛圈里，33头膘肥体壮的母牛欢快地吃着草料，这是当地村民简保红，经过艰辛创业，用勤劳的双手描绘出来的新图景。

每天一早，走进牛棚，简保红便开始清洁棚圈、添草喂料，忙出了一身汗的他，还要再走一走观察每头牛的健康状况才出去吃早饭。经过他的精心饲养，棚圈里的牛膘肥体壮，毛色锃亮。

说到养牛的初衷，简保红说，在读小学、初中时，他的家人就在家里老院子里养了十几头牛，放学回来后，他就陪着父亲忙在牛棚里。耳濡目染，从那时起就对牛这个可爱的大动物产生了浓厚的兴趣。2012年，他出去当兵，家里也不再养牛。当兵回来后，他在外打工，因为疫情决定返乡创业，重拾“牛缘”——养牛。

“我养的是西门塔尔和本地黄牛杂交的，它即具有西门塔尔牛生长迅速，抗病能力强的特点，又具有本地黄牛价格优惠的优势。这些牛只要做好防疫，基本不会生病，而且市场价格稳定。”简保红说，自己的养殖场以选育优质母牛，自繁自育为主导产业，才去人工授精，每头牛长到500斤，便以12000的价格卖给其他人。

同时，简保红的牛场还大力发展生态循环的健康养殖模式，促进粪污资源化利用。几年前，农忙时节，大量的秸秆除部分还田外，大部分被烧掉。但简保红意识到，这些被烧掉的秸秆恰恰是发展畜牧业的好东西。“这种牛不能像黄牛那样放养在土地上，它适合圈养，一年四季吃的是小麦和玉米秸秆。一头牛一年能吃掉4亩地的玉米秸秆，50头牛就可以消化掉200亩地的秸秆。这样，可以实现秸秆的综合利用。”简保红指着一大堆秸秆说，“那些就是牛一年的饲料，费用便宜而且环保。”

“现在疫情，工厂不时关闭，店也不好开，不少倒闭的，我这牛养着辛苦点，但却是一家人的营生，一年20万不成问题。”提起养牛的收益，简保红腼腆的笑了。

近年来，张里乡三里村鼓励群众自主创业，坚持“支部领路、能人带路”的发展思路，通过为种植户、养殖户提供政策、技术、防疫等方面支持，鼓励激发群众的种植养殖热情和增收致富信心，形成了冬桃、莲藕、车厘子、甲鱼等产业，让群众共同踏上了致富路。（赵丽华）