小小“菜篮子”装着大民生，民以食为天,食以安为先。西亚和美超市作为信阳市区深受消费者青睐的超市之一，为有效保障群众食品安全，西亚和美严守食品安全底线，把食品安全工作放在首位，以严苛的检测查验制度，认真负责的服务态度，为广大消费者构筑起了食品安全“防火墙”。

早上六点，西亚和美超市仓库工人们各就各位，有条不紊地忙碌着。这里是第一道也是最重要的一道关卡，所有的商品必须在这里接受重重考验，能交出满意答卷的“优秀同学”才能进入超市卖场。经历了重重关卡，“验明正身”之后，仍不意味着这些商品可以在货架上“躺平”。超市有专门的工作人员，按照不同的品类进行定期抽检，并做好相应台账记录，确保顾客买到符合食品安全规定的商品。

在超市生鲜熟食区，散装干副商品以及腌菜熟食商品均用干净白色纱布进行覆盖后用外用透明罩遮挡，确保干净卫生。现场制作加工区的清洁卫生也十分严格，各种制度明示上墙。同时，超市在冰柜处都配备了消毒液及手套，供顾客在拿取冷链产品时使用。卖场内的购物车、购物篮、操作台、地面等区域会定期进行多频次、彻底的清洁消毒。货架上的新鲜果蔬，每天都会进行农药残留检测，水果的试吃处，承诺每两小时就更换水果，以确保试吃品的新鲜程度……

西亚和美超市行政经理刘华介绍说：“我们建立了完善的食品安全自查制度，超市售卖的肉、菜、水果和生鲜均有二维码‘身份证’，如果产品出现质量问题，我们当即可以追溯可能出错的环节。每一种果蔬、肉品的价签上都清晰地标注了产品的产地、销售商和联系电话，让消费者更直观地了解产品基本信息。对不符合食品安全标准的肉菜停止销售并予以销毁，同时在门店发布告示告知。如果顾客买到过期商品，依据《食品安全法》给予10倍赔偿，不足1000元，按1000元赔偿。如果顾客食用该食品后身体不适，我们会协助去县市级以上医院检查治疗。为了确保广大市民菜篮子安全，我们始终把食品安全工作放在首位，严把“签约索证、入库验收、上柜检查、质量监督”四道关，树立行业标杆，使之成为千万消费者“宠粉”西亚和美超市的不二理由。”

诚信经营是企业的责任，保障食品安全是商超的基本，西亚和美始终把诚信经营，建立质量与食品安全文化，赢得消费者信任作为工作重心，切实构筑食品安全防线，让广大消费者安心消费。（王京玲）